دقيق أرز بلو باتنا هو المنتج المثالي لتضمينه في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية لكونه منتج خالي من الغلوتين (لا يحتوي على قمح، شوفان، شعير أوشيلم).
يجب حفظ العبوة في مكان بارد وجاف.
تشمل العديد من الوصفات التقليدية دقيق أرز بلو باتنا. قد تختلف الكمية حسب نوع الوصفة. هذا النوع من الدقيق على وجه الخصوص يعطي العجينه ملمسًا أكثر رملية.